可食性酪蛋白膜在食品保鲜中的应用

可食性酪蛋白膜在食品保鲜中的应用

张鸣明1,胡先望1*,宋勇强1,梁宁1,吴润2,李素岳1,严晓娟1

Application of Edible Casein Films on Food Preservatives

ZHANG Ming-ming1, HU Xian-wang1*, SONG Yong-qiang1, LIANG Ning1,

中国农业科技导报 . 2016, (2): 102 -109 . DOI: 10.13304/j.nykjdb.2015.273