摘要：

我国各地存在不少乌鸡种群，可能是不同地区饲养者长期对其进行有目地的选择的结果，加上地城的封闭作用，从而形成形态各异，又具有某些特征(如乌骨、乌皮、乌肉)的各种乌鸡。乌骨鸡是我国特有的药用珍禽，其中中国泰和鸡是突出的代表。乌骨鸡的皮肤和内脏中合有大量的黑色素，呈现出深墨色。乌骨鸡的黑色素表现为伴性遗传。泰和乌骨鸡作为药用在中国民间历史悠久。我国著名的中成药“乌鸡白凤九”的主要成份是乌骨鸡的肉、内脏和骨；是妇科常用良方，还能提高血小板数目和功能，对垂体、肾上腺皮质系统机能有一定的增强作用。动物实验证明乌骨鸡的营养成分能够延缓衰老过程。

关键词: 乌骨鸡 中国泰和鸡 药用价值 黑色素 伴性遗传