摘要：

粮食的低温储存是国际公认的科学、无污染储粮方式。低温能够减的颗粒的新陈代谢；抑制虫霉和微生物生长，有效减少储粮损失，减少药物熏蒸污染。特别是对粮食保鲜、延缓粮食品质陈化有明显的效果。谷物冷却机则是实现粮食全年低温储存的重要设备。本文对低温储粮放谷物冷却机的基本原理、性能，我国在谷物冷却机方面的重要改进及其效果作了阐述。

关键词: 低温储存 粮食 保鲜 谷物冷却机 机械制冷