代谢组学在茶叶品质与药理研究中的应用进展

doi:10.13304/j.nykjdb.2018.0252

中国农业科技导报 ›› 2018, Vol. 20 ›› Issue (10): 44-54.DOI: 10.13304/j.nykjdb.2018.0252

代谢组学在茶叶品质与药理研究中的应用进展

吴文亮1,2,林勇1,黄浩2,刘仲华1*,黄建安1

1.湖南农业大学茶学教育部重点实验室, 国家植物功能成分利用工程技术研究中心, 植物功能成分利用协同创新中心, 长沙 410128; 2.湖南省农业科学院茶叶研究所, 长沙 410125

收稿日期:2018-04-19 出版日期:2018-10-15 发布日期:2018-07-13
通讯作者: *通信作者：刘仲华，教授，博士生导师，主要从事茶叶加工及茶叶功能成分化学研究。E-mai: larkin-liu@163.com
作者简介:吴文亮，博士研究生，主要从事茶叶加工及茶叶功能成分化学研究。E-mai: wwlvip8@163.com。
基金资助:
国家茶叶产业技术体系项目（CARS-23）；湖南省自然科学基金项目（2017JJ3106）；湖南省作物种质创新与资源利用重点实验室开放研究项目(15KFXM05)资助。

Application Progress of Metabolomics in Tea Quality and Pharmacological Research

WU Wenliang1,2, LIN Yong1, HUANG Hao2, LIU Zhonghua1*, HUANG Jianan1

1.Key Lab of Tea Science, Ministry of Education; National Research Center of Engineering Technology for Utilization of Botanical Functional Ingredients; Collaborative Innovation Center of Utilization of Functional Ingredients from Botanicals; Hunan Agricultural University, Changsha 410128; 2.Tea Research Institute, Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410125, China

Received:2018-04-19 Online:2018-10-15 Published:2018-07-13

摘要/Abstract

摘要： 代谢组学是系统生物学研究的重要组成部分，研究生物体在不同条件下所产生的小分子代谢产物的变化，从而揭示生物体的生理状态。近年来代谢组学技术在茶叶相关研究领域得到广泛应用，着重论述了代谢组学在茶叶品质（产地环境、采摘时间、加工工艺对品质的影响以及品质评价等）与药理（茶叶的降脂减肥、延缓衰老、抗辐射、生物利用度与生物转化等）等领域的应用现状，代谢组学技术将在茶叶品质形成及评价、茶叶功效等方面发挥不可替代的作用。

关键词: 茶叶, 代谢组学, 品质, 药理

Abstract: Metabolomics is an important part of system biology. It reveals the physiological state of organisms by studing the changes of small molecule metabolites under different conditions. Recently, metabolomics has been widely applied in tea research. This paper reviewed with emphasis the present status of applying metabolomics in tea research including tea quality (producing environment, picking time, effect of processing technology on tea quality and quality evaluation, etc.) and pharmacology (tea function of reducing fat and losing weight, anti-aging, anti-radiation, bioavailability and biotransformation, etc.). Metabolics would play an irreplaceable role in forming and evaluating tea quality.

Key words: tea, metabolomics, quality, pharmacology

吴文亮1,2,林勇1,黄浩2,刘仲华1*,黄建安1. 代谢组学在茶叶品质与药理研究中的应用进展[J]. 中国农业科技导报, 2018, 20(10): 44-54.

WU Wenliang1,2, LIN Yong1, HUANG Hao2, LIU Zhonghua1*, HUANG Jianan1. Application Progress of Metabolomics in Tea Quality and Pharmacological Research[J]. Journal of Agricultural Science and Technology, 2018, 20(10): 44-54.

[1]	袁进成, 孟亚轩, 孙颖琦, 赵心月, 王凤霞, 刘颖慧. 基于全基因关联分析的代谢组学在植物中的应用[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(9): 12-18.
[2]	黄渝岚§, 龙盛风§, 叶兴枝, 李艳英, 申章佑, 周佳, 周灵芝, 劳承英, 韦本辉. 木薯在湖北恩施的农艺性状及产量品质研究[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(9): 46-55.
[3]	习敏, 许有尊, 孙雪原, 吴文革, 周永进. 氮素穗肥对水稻垩白籽粒灌浆影响及与加工品质的关系[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(9): 144-151.
[4]	李生梅, 杨涛, 黄雅婕, 任丹, 耿世伟, 李典鹏, 芮存, 高文伟. 海陆回交群体主要农艺性状与纤维品质关系的探讨[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(8): 16-24.
[5]	刘利佳, 徐志强, 何佳, 丁永乐, 孙聚涛. 哈茨木霉菌诱导烟草抗黑胫病代谢差异的研究[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(8): 91-105.
[6]	吴子帅, 李虎, 黄秋要, 陈传华, 罗群昌, 周新明, 吴佳桔, 刘广林. 施氮量和栽插密度对桂育11号产量和稻米品质的影响[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(8): 154-162.
[7]	叶江华, 刘德发, 刘国英, 刘扬, 张奇, 徐斌, 吴林春, 贾小丽. 不同等级武夷水仙茶品质和矿质元素差异分析[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(6): 105-112.
[8]	姜树坤, 王立志, 杨贤莉, 迟力勇, 李忠杰, 李明贤, 张喜娟, 赵茜, 李锐, 姜辉, 李文华. 不同生育时期增温对寒地水稻产量和品质的影响[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(6): 130-139.
[9]	阮新民, 施伏芝, 从夕汉, 杜弘杨, 占新春, 王元垒, 夏加发, 罗志祥. 2009—2019年安徽中籼稻米品质综合评价及关键影响因子分析[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(5): 108-115.
[10]	阿依图拉·拜各吐木尔, 李洁, 陈存坤, 刘慧, 李相阳, 林少华. 葡萄柚籽提取物和聚乙烯包装对香椿贮藏品质的影响[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(5): 116-123.
[11]	郑锦锦1,2,刘帅1,陈岩1,张欣1,2,杨慧1,刘香香1,王富华1,2. 岭南地区荔枝主栽品种品质评价分析[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(4): 128-136.
[12]	刘迁杰,程云霞,贾凯,时振宇,张婧,魏少伟,吴慧*. 施氮量对复合沙培番茄氮代谢酶活性及品质和产量的影响[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(4): 183-191.
[13]	罗立娜1,韩树全1*,王代谷1,李茂富2,马蔚红3,张正学1,刘小翠1. 油梨果实品质的差异分析与评价[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(3): 105-113.
[14]	刘广娟,徐泽权,邢世均,陈铮,朱明睿,徐艳丽,张洪瑞,张莉,王子荣*. 磷酸盐对PSE猪肉食用品质和微观结构的影响[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(3): 114-121.
[15]	孔德谦1,何振嘉2*,刘全祖3,吴永杰1. 施肥对贺兰山东麓滴灌条件下‘赤霞珠’葡萄产量和品质的影响[J]. 中国农业科技导报, 2021, 23(3): 148-155.

代谢组学在茶叶品质与药理研究中的应用进展

Application Progress of Metabolomics in Tea Quality and Pharmacological Research

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics