中国农业科技导报 ›› 2021, Vol. 23 ›› Issue (1): 136-145.DOI: 10.13304/j.nykjdb.2019.0673
兰宇辰1,郭晓红1*,李猛2,赵洋3,李晓蕾3,姜红芳1,王鹤璎1,徐令旗1,张晓宁1,吕艳东1
LAN Yuchen1, GUO Xiaohong1*, LI Meng 2, ZHAO Yang3, LI Xiaolei3, JIANG Hongfang1, WANG Heying1, XU Lingqi1, ZHANG Xiaoning1, LYU Yandong1
摘要: 为探讨施氮量及移栽密度对稻米品质的影响,在大田条件下,以垦粳7号为试验材料,采用裂区试验设计,以施氮量(0、90、120、150、180 kg·hm-2,N)为主区和移栽密度(20.2万、25.1万、33.3万穴·hm-2,M)为裂区,分析了氮密互作对稻米加工品质、外观品质、营养品质和食味品质的影响。结果表明:移栽密度对垦粳7号加工品质的影响达极显著水平,随移栽密度增加,加工品质逐渐增加,移栽密度为33.3万穴·hm-2时,有利于提高垦粳7号的加工品质。施氮量与移栽密度的互作效应对垦粳7号外观品质的影响达显著水平,施氮量为180 kg·hm-2、移栽密度为20.2 万穴·hm-2时,有利于提高垦粳7号的外观品质。施氮量对垦粳7号营养品质和食味品质的影响达极显著水平,随施氮量增加,营养品质逐渐增加,食味品质逐渐降低;施氮量为180 kg·hm-2、移栽密度为20.2万穴·hm-2时,有利于提高垦粳7号的营养品质,而食味品质降低。综上,N4M1处理(180 kg·hm-2和20.2 万穴·hm-2)下,垦粳7号的外观品质和营养品质较优。