我国马铃薯加工业的现状、问题及发展对策

›› 2002, Vol. 4 ›› Issue (2): 66-68.

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我国马铃薯加工业的现状、问题及发展对策

陈芳[1] 赵景文[2] 等

[1]中国农业大学食品学院|北京100094 [2]北京市种子公司|北京100088

出版日期:2002-04-15 发布日期:2009-11-04
作者简介:陈芳．1972年生|女中国农业丈学食品学院在读博士

Online:2002-04-15 Published:2009-11-04

摘要/Abstract

摘要：

马铃薯是一种营养丰富的大宗农产品。本文对我国的马铃薯加工业发展现状进行了综述，并分析了加工原料、贮藏和加工技术，以及产品等方面存在的问题，并提出相应的发展对策。

中图分类号:

S532

陈芳[1] 赵景文[2] 等. 我国马铃薯加工业的现状、问题及发展对策[J]. , 2002, 4(2): 66-68.

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