构筑采后工程体系保持果品品质提高经济效益

›› 2003, Vol. 5 ›› Issue (4): 61-64.

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构筑采后工程体系保持果品品质提高经济效益

韩涛李丽萍王有年张海英

北京农学院食品系|北京102206

收稿日期:2002-09-29 出版日期:2003-08-15 发布日期:2009-12-02
作者简介:韩涛(1963一)|男|副教授|主要从事果蔬采后生理与技术、农产品加工研究。
基金资助:
北京市教委资助课题。

Received:2002-09-29 Online:2003-08-15 Published:2009-12-02

摘要/Abstract

摘要：

本文简要分析了我国近几年果品生产的现状，提出了构筑果品采后工程体系，包括采摘工程、运输工程、预处理工程、分级工程、包装工程、贮藏工程等，以及各工程所需的科学基础，为提高果品品质和果品业的经济效益指明了方向。

中图分类号:

S66 F326.13

韩涛李丽萍王有年张海英. 构筑采后工程体系保持果品品质提高经济效益[J]. , 2003, 5(4): 61-64.

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