国内外农产品加工GMP对比分析

›› 2006, Vol. 8 ›› Issue (3): 11-15.

国内外农产品加工GMP对比分析

王强

中国农业科学院农产品加工研究所,北京100094

收稿日期:2006-05-15 出版日期:2006-06-15 发布日期:2009-10-26
作者简介:王强(1965一)|男|研究员|博士生导师；研究方向：主要从事食品加工和全程质量控制研究.Tel：62815837：E—mail：wangqian g365@263．net
基金资助:
“十五”国家科技重大专项课题（2001BA501A15）

Comparative Analysis on Processing for Agricultural Products GMPs Between China and Foreign Countries

WNG Qiang

Institute of Agri-food Science and Technology, CAAS, Beijing 100094|China

Received:2006-05-15 Online:2006-06-15 Published:2009-10-26

摘要/Abstract

摘要：

在分析国际标准组织和发达国家农产品与食品加工GMP的基础上,对我国农产品GMP进行了较为系统的分析、归纳与总结,并提出我国农产品加工GMP与国际标准组织、发达国家存在的差距和相应对策,为农产品加工GMP的制修订提供了重要依据.

关键词: 农产品加工 GMP 对比分析

Abstract:

Food Good Manufacturing Practices （GMP） of China, foreign countries and FAO/WHO CAC （Codex Alimentarius Commission） have been comparatively analyzed in this paper. The deference of food GMPs among China, foreign countries and CAC has been investigated, which provides an important basis for formulating and revising food GMPs in china .

Key words: processing for agricultural products, good manufacturing practices;comparative analysis

中图分类号:

TS201.6

王强. 国内外农产品加工GMP对比分析[J]. , 2006, 8(3): 11-15.

WNG Qiang. Comparative Analysis on Processing for Agricultural Products GMPs Between China and Foreign Countries[J]. , 2006, 8(3): 11-15.

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