Food Legumes of Regional Public Brands： Status， Problems and Development Suggestions

doi:10.13304/j.nykjdb.2025.0007

Abstract

Abstract:

Food legumes constitute a critical pillar of China’s food system， and regional public brands serve as a strategic lever to drive their industrial upgrading toward high-quality development. The current status of regional public brands for food legumes was analyzed in China across 4 dimensions： brands number， brands distribution， brands value and brands premium. The findings revealed that China had established 84 regional public brands of food legumes， but the average annual growth rate dropped to 1.2%. 1/3 of the planting provinces accountted for 3/4 of the brands， with 90% of the brands concentrated in mung beans， adzuki beans， broad beans， peas and kidney beans. In comparison to other agricultural products， the regional public brand value of food legumes ranked in the middle to lower range， with brand premium rates varying between 12.63% and 2 058.70%. The development of legume brands was hindered by the lack of top-level design， insufficient development efforts， underutilization of potential medicinal properties and an imperfect entry-exit mechanism. Based on these findings， several recommendations were proposed， including the development of innovative products， strengthening of strategic planning， categorization and cultivation of regional public brands and improvement of the brand entry-exit framework.

Key words: food legumes, regional public brands, brand distribution, brand value, brand premium

摘要：

食用豆是中国粮食系统的重要组成部分，区域公用品牌是促进其产业高质量发展的重要抓手。从品牌数量、品牌分布、品牌价值、品牌溢价4个维度分析了食用豆区域公用品牌发展现状。我国已创建84个食用豆区域公用品牌，但年均增长率降至1.2%；1/3种植食用豆的省拥有3/4品牌，9成品牌分布在绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、芸豆主栽豆种当中；与其他农产品相比，食用豆区域公用品牌价值为中下游水平，品牌溢价率达到12.63%~2 058.70%。针对食用豆品牌发展存在的顶层设计缺失、发展不充分、药用价值挖掘不够深入和准入退出机制不完善等问题提出了开发创新产品、强化顶层设计、分类培育区域公用品牌、完善品牌准入退出机制的建议。

关键词: 食用豆, 区域公用品牌, 品牌分布, 品牌价值, 品牌溢价

CLC Number:

F323.7

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Figures/Tables 7

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省（自治区、直辖市） Province（autonomous region， municipality）	种植面积 Planting area/hm²	面积排名 Area ranking	品牌 Brand	品牌数量 Brands quantity	品牌数量排名 Ranking of brand quantity
云南 Yunnan	328 000	1	保山透心绿蚕豆、姚安豌豆 Baoshan Touxin green bread beans， Yao’an peas	2	10
四川 Sichuan	171 000	2	海棠大白芸豆 Haitang large white kidney beans	1	15
贵州 Guizhou	130 900	3	威宁芸豆、桐梓团芸豆、龙里豌豆尖 Weining kidney beans， Tongzi tuan kidney beans， Longli peatip	3	8
重庆 Chongqing	104 970	4	—	0	—
甘肃 Gansu	94 630	5	会宁扁豆 Huining Lentils	1	15
内蒙古 Inner Mongolia	84 140	6	天山大明绿豆、赤峰绿豆、扎鲁特绿豆、呼伦贝尔芸豆、突泉绿豆 Tianshan Daming mung beans，Chifeng mung beans， Jalut mung beans， Hulunbuir kidney beans， Tuquan mung beans	5	3
江苏 Jiangsu	65 090	7	太仓毛板青蚕豆、启东绿皮蚕豆、海门大白皮蚕豆、启东青豌豆、启东洋扁豆、海门大红袍赤豆 Taicang Maoban green broad beans， Qidong green broad beans， Haimen large white broad beans， Qidong green pea， Qidong lima beans， Haimen Dahongpao adzuki beans	6	2
黑龙江 Heilongjiang	63 860	8	巴哈西伯绿豆、泰来绿豆、宝清红小豆、虎林红小豆、黑垦二九〇红小豆、萝北红小豆、明水黑豆、嫩江芸豆、拜泉芸豆、依安芸豆 Baha’sib mung beans， Tailai mung beans， Baoqing adzuki beans， Hulin adzuki beans， Heilongjiang adzuki beans，（Jiulin reclamation area Luobei adzuki beans， Mingshui black beans， Nenjiang kidney beans， Baiquan kidney beans， Yi’an kidney beans	10	1
广西 Guangxi	58 540	9	—	0	—
陕西 Shaanxi	46 120	10	横山大明绿豆、甘泉红小豆 Hengshan Daming mung bean， Ganquan adzuki beans	2	10
安徽 Anhui	43 800	11	明光绿豆 Mingguang mung beans	1	15
吉林 Jilin	43 470	12	洮南绿豆、白城绿豆、通榆绿豆、通榆红小豆 Taonan mung beans， Baicheng mung beans， Tongyu mung beans， Tongyu adzuki beans	4	5
江西 Jiangxi	43 000	13	—	0	—
湖南 Hunan	38 440	14	—	0	—
山西 Shanxi	33 270	15	大同小明绿豆、兴县大明绿豆、岢岚红芸豆、五寨红芸豆 Datong Xiaoming mung beans， Xingxian Daming mung beans， Kelan red kidney beans， Wuzhai red kidney beans	4	5
湖北 Hubei	29 580	16	—	0	—

省（自治区、直辖市） Province（autonomous region， municipality）	种植面积 Planting area/hm²	面积排名 Area ranking	品牌 Brand	品牌数量 Brands quantity	品牌数量排名 Ranking of brand quantity
云南 Yunnan	328 000	1	保山透心绿蚕豆、姚安豌豆 Baoshan Touxin green bread beans， Yao’an peas	2	10
四川 Sichuan	171 000	2	海棠大白芸豆 Haitang large white kidney beans	1	15
贵州 Guizhou	130 900	3	威宁芸豆、桐梓团芸豆、龙里豌豆尖 Weining kidney beans， Tongzi tuan kidney beans， Longli peatip	3	8
重庆 Chongqing	104 970	4	—	0	—
甘肃 Gansu	94 630	5	会宁扁豆 Huining Lentils	1	15
内蒙古 Inner Mongolia	84 140	6	天山大明绿豆、赤峰绿豆、扎鲁特绿豆、呼伦贝尔芸豆、突泉绿豆 Tianshan Daming mung beans，Chifeng mung beans， Jalut mung beans， Hulunbuir kidney beans， Tuquan mung beans	5	3
江苏 Jiangsu	65 090	7	太仓毛板青蚕豆、启东绿皮蚕豆、海门大白皮蚕豆、启东青豌豆、启东洋扁豆、海门大红袍赤豆 Taicang Maoban green broad beans， Qidong green broad beans， Haimen large white broad beans， Qidong green pea， Qidong lima beans， Haimen Dahongpao adzuki beans	6	2
黑龙江 Heilongjiang	63 860	8	巴哈西伯绿豆、泰来绿豆、宝清红小豆、虎林红小豆、黑垦二九〇红小豆、萝北红小豆、明水黑豆、嫩江芸豆、拜泉芸豆、依安芸豆 Baha’sib mung beans， Tailai mung beans， Baoqing adzuki beans， Hulin adzuki beans， Heilongjiang adzuki beans，（Jiulin reclamation area Luobei adzuki beans， Mingshui black beans， Nenjiang kidney beans， Baiquan kidney beans， Yi’an kidney beans	10	1
广西 Guangxi	58 540	9	—	0	—
陕西 Shaanxi	46 120	10	横山大明绿豆、甘泉红小豆 Hengshan Daming mung bean， Ganquan adzuki beans	2	10
安徽 Anhui	43 800	11	明光绿豆 Mingguang mung beans	1	15
吉林 Jilin	43 470	12	洮南绿豆、白城绿豆、通榆绿豆、通榆红小豆 Taonan mung beans， Baicheng mung beans， Tongyu mung beans， Tongyu adzuki beans	4	5
江西 Jiangxi	43 000	13	—	0	—
湖南 Hunan	38 440	14	—	0	—
山西 Shanxi	33 270	15	大同小明绿豆、兴县大明绿豆、岢岚红芸豆、五寨红芸豆 Datong Xiaoming mung beans， Xingxian Daming mung beans， Kelan red kidney beans， Wuzhai red kidney beans	4	5
湖北 Hubei	29 580	16	—	0	—

省（自治区、直辖市） Province （autonomous region， municipality）	种植面积 Planting area/hm²	面积排名 Area ranking	品牌 Brand	品牌数量 Brands quantity	品牌数量排名 Ranking of brand quantity
浙江 Zhejiang	25 930	17	—	0	—
河北 Hebei	25 300	18	崇礼蚕豆、阳原鹦哥绿豆、井陉红小豆 Chongli broad beans， Yangyuan Yingge mung beans， Jingxing adzuki beans	3	8
河南 Henan	22 210	19	—	0	—
新疆 Xinjiang	16 330	20	木垒白豌豆、木垒鹰嘴豆、乌什鹰嘴豆、达坂城蚕豆、切尔克齐奶花芸豆 Mulei white pea， Mulei chickpea， Ushi chickpea， Dabancheng broad beans， Cherkeshi light speckled kidney beans	5	3
青海 Qinghai	14 420	21	湟中蚕豆、大通蚕豆、互助蚕豆、同仁豌豆Huangzhong broad beans，Datong broad beans， Huzhu broad beans， Tongren peas	4	5
广东 Guangdong	9 740	22	—	0	—
福建 Fujian	7 820	23	—	0	—
辽宁 Liaoning	5 760	24	建平红小豆、朝阳绿豆 Jianping adzuki beans， Chaoyang mung beans	2	10
西藏 Xizang	4 700	25	—	0	—
山东 Shandong	3 630	26	泗水绿豆、白浮图芸豆（武城芸豆） Sishui mung beans， Baifutu kidney beans（Wucheng kidney bean）	2	10
宁夏 Ningxia	2 830	27	六盘山蚕豆 Liupanshan broad beans	1	15
海南 Hainan	2 510	28	—	0	—
北京 Beijing	210	29	—	0	—
天津 Tianjin	140	30	—	0	—
上海 Shanghai	0	31	崇明白扁豆、彭镇青扁豆 Chongming white lentils， Pengzhen green lentils	2	10

省（自治区、直辖市） Province （autonomous region， municipality）	种植面积 Planting area/hm²	面积排名 Area ranking	品牌 Brand	品牌数量 Brands quantity	品牌数量排名 Ranking of brand quantity
浙江 Zhejiang	25 930	17	—	0	—
河北 Hebei	25 300	18	崇礼蚕豆、阳原鹦哥绿豆、井陉红小豆 Chongli broad beans， Yangyuan Yingge mung beans， Jingxing adzuki beans	3	8
河南 Henan	22 210	19	—	0	—
新疆 Xinjiang	16 330	20	木垒白豌豆、木垒鹰嘴豆、乌什鹰嘴豆、达坂城蚕豆、切尔克齐奶花芸豆 Mulei white pea， Mulei chickpea， Ushi chickpea， Dabancheng broad beans， Cherkeshi light speckled kidney beans	5	3
青海 Qinghai	14 420	21	湟中蚕豆、大通蚕豆、互助蚕豆、同仁豌豆Huangzhong broad beans，Datong broad beans， Huzhu broad beans， Tongren peas	4	5
广东 Guangdong	9 740	22	—	0	—
福建 Fujian	7 820	23	—	0	—
辽宁 Liaoning	5 760	24	建平红小豆、朝阳绿豆 Jianping adzuki beans， Chaoyang mung beans	2	10
西藏 Xizang	4 700	25	—	0	—
山东 Shandong	3 630	26	泗水绿豆、白浮图芸豆（武城芸豆） Sishui mung beans， Baifutu kidney beans（Wucheng kidney bean）	2	10
宁夏 Ningxia	2 830	27	六盘山蚕豆 Liupanshan broad beans	1	15
海南 Hainan	2 510	28	—	0	—
北京 Beijing	210	29	—	0	—
天津 Tianjin	140	30	—	0	—
上海 Shanghai	0	31	崇明白扁豆、彭镇青扁豆 Chongming white lentils， Pengzhen green lentils	2	10

区域公用品牌 Regional public brand	平均价格/ （元·kg^-1） Average price/ （yuan·kg^-1）	平均溢价率 Average premium/%	最低价格/ （元·kg^-1） Floor price/ （yuan·kg^-1）	最高价格/ （元·kg^-1） Ceiling price/ （yuan·kg^-1）	品牌溢价率区间 Brand premium range/%
大同小明绿豆 Datong Xiaoming mung beans	20.65	104.70	11.36	39.21	12.63~288.60
明光绿豆 Mingguang mung beans	42.19	318.15	29.80	50.00	195.34~395.54
朝阳绿豆 Chaoyang mung beans	20.13	99.46	12.95	26.91	28.34~166.67
横山大明绿豆 Hengshan Daming mung beans	31.46	211.83	17.42	52.22	72.69~417.54
泰来绿豆 Tailai mung beans	28.08	178.30	24.50	31.66	142.81~213.78
洮南绿豆 Taonan mung beans	51.56	410.98	29.90	81.45	196.33~707.23
白城绿豆 Baicheng mung beans	30.56	202.83	12.20	54.40	20.91~439.15
赤峰绿豆 Chifeng mung beans	34.95	246.34	11.96	100.10	18.53~892.07
通榆绿豆 Tongyu mung beans	40.21	298.50	35.67	44.75	253.52~343.51
阳原鹦哥绿豆 Yangyuan Yingge mung beans	27.76	175.09	23.00	31.00	127.95~207.23
岢岚红芸豆 Kailan red kidney beans	31.24	101.55	22.00	48.88	41.94~215.35
宝清红小豆 Baoqing adzuki beans	47.19	288.39	17.79	164.00	46.42~1 249.79
建平红小豆 Jianping adzuki beans	30.68	152.49	17.96	53.26	47.82~338.32
会宁扁豆 Huining lentils	30.27	434.76	17.32	66.00	206.01~1 066.08
崇明白扁豆 Chongming white lentils	37.34	559.67	11.16	93.50	97.17~1 551.94
海门大白皮蚕豆 Haimen big white skinned broad beans	48.15	1 086.55	26.00	87.60	540.71~2 058.70
木垒鹰嘴豆 Mulei chickpeas	25.88	—	11.16	74.40	—