中国农业科技导报 ›› 2019, Vol. 21 ›› Issue (3): 118-125.DOI: 10.13304/j.nykjdb.2018.0530
马文瑶1,2,程大伟2,黄海娜2,陈锦永2*,杨英军1*
MA Wenyao1,2, CHENG Dawei2, HUANG Haina2, CHEN Jinyong2*, YANG Yingjun1*
摘要: 为了研究二氢茉莉酸丙酯(prohydrojasmon,PDJ)对‘巨玫瑰’葡萄果实着色及品质的影响。以‘巨玫瑰’葡萄为试验材料,于转色初期分别用不同浓度(T1: 500 mg/L、T2: 1 000 mg/L、T3: 1 500 mg/L)PDJ对穗轴进行涂抹处理,定期检测葡萄果皮中花色苷、叶绿素、可溶性糖含量,并分析果实可溶性固形物、可滴定酸、单粒重等品质指标的变化。结果表明,不同浓度PDJ处理葡萄果皮中花色苷含量均显著升高,叶绿素含量降低,从而促进了果实着色;PDJ处理有利于果实颜色指数CIRG值的提高,而对果面亮度L*值无影响。不同浓度PDJ处理均显著提高果实中可溶性固形物含量,改善果实品质。3种PDJ浓度处理均能提高‘巨玫瑰’葡萄果实品质,促进着色,且以1 000 mg/L PDJ处理效果最佳。结果为合理利用PDJ改善葡萄果实色泽、提高果实品质提供理论依据。