云南省啤酒产业链的关键技术研究与应用

›› 2006, Vol. 8 ›› Issue (4): 55-59.

云南省啤酒产业链的关键技术研究与应用

曾亚文[1] 普晓英[1] 何国庆[2] 雷德志[3] 何树林[4] 杜娟[1] 杨树明[1] 马奇[5]

[1]云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,昆明650205 [2]浙江大学,杭州310029 [3]昆明华狮啤酒有限公司,嵩明651701 [4]云南省澜沧江啤酒集团曲靖有限公司,沾益655031 [5]云南省澜沧江啤酒集团保山有限公司,保山678000

收稿日期:2005-10-12 修回日期:2005-11-16 出版日期:2006-08-15 发布日期:2009-10-26
作者简介:曾亚文(1967一)|男|研究员；从事稻种资源和大麦研究开发。 Email：zengyw1967@126．com
基金资助:
云南省省院省校合作项目（2003JAAMA01M046;2001JAAMA05D023）和云南省人才培引项目（2005PY01-14）”资助.

Research and Utilization of Key Technology of Beer |Industrial Chain in Yunnan Province

ZENG Ya-wen| PU Xiao-ying, HE Guo-qing|LEI De-zhi, HE Shu-lin, |DU Juan|YANG Shu-ming, MA Qi

1. Biotechnology and Genetic Resources Institute, Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Kunming 650205, China; |2. Zhejiang University, Hangzhou 310029, China|3. Kunming Huashi Beer Enterprise, Songming 65170, China; |4. Yunnan Lancang River Beer Enterprise Group, Zhanyi 655031|China; |5. Yunnan Lancang River Beer Enterprise Group, Baoshan 678000,China

Received:2005-10-12 Revised:2005-11-16 Online:2006-08-15 Published:2009-10-26

摘要/Abstract

摘要：

阐述了中国啤酒产业链的关键问题，云南省啤酒大麦育种及其产业化、啤酒麦芽酿造等关键技术研究和特色啤酒研制开发。强调了关键技术在云南啤酒工业中的显著效益。

关键词: 啤酒产业链关键技术云南

Abstract:

The article, it was expatiated that the key problems of beer industrial chain in China, research progress in the malting barley breeding and industrialization and key technologies of malt and beer making and the feature beer developing, and the significant benefits of key technologies were emphasized on beer industry in Yunnan Province.

Key words: beer industrial chain, key technologies, yunnan province

中图分类号:

F321

曾亚文[1] 普晓英[1] 何国庆[2] 雷德志[3] 何树林[4] 杜娟[1] 杨树明[1] 马奇[5]. 云南省啤酒产业链的关键技术研究与应用[J]. , 2006, 8(4): 55-59.

ZENG Ya-wen| PU Xiao-ying, HE Guo-qing|LEI De-zhi, HE Shu-lin, DU Juan|YANG . Research and Utilization of Key Technology of Beer |Industrial Chain in Yunnan Province[J]. , 2006, 8(4): 55-59.

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