加快建设畜牧强国的理论逻辑与战略路径

doi:10.13304/j.nykjdb.2023.0170

摘要/Abstract

摘要：

加快建设畜牧强国是农业强国和社会主义现代化强国建设的题中应有之义和重要任务。科学认识畜牧强国建设的内涵要求和理论逻辑，把握当前畜牧强国建设的现实基础，研究提出推动畜牧强国建设的战略路径，对实现畜牧强国具有重要现实意义。立足中国畜牧业发展实际，从国内生产保供、国际资源利用、科技装备支撑、饲料饲草供应、绿色循环发展、动物疫病防控等方面理解畜牧强国建设的内涵要求，剖析当前畜牧业发展取得的现实成效及畜牧强国建设面临的短板制约。建议夯实国内生产保供基础，提高国际资源利用效率，提升科技支撑能力，强化饲料饲草供应，推动绿色循环发展，加强动物疫病防控，多措并举进一步筑牢畜牧强国建设根基。

关键词: 畜牧强国, 畜牧业, 畜产品, 理论逻辑, 发展形势, 战略路径

Abstract:

Accelerating the construction of livestock powerhouse is an important task for the construction of an agricultural powerhouse and a great modern socialist country. It is of great practical significance to scientifically understand the connotation requirements and theoretical logic of livestock powerhouse construction， grasp the current realistic basis and strategic path of accelerating the construction of livestock powerhouse. Based on the actual development of China’s livestock industry， this study understood the connotation requirements of livestock powerhouse construction in terms of domestic production and supply， international resource utilization， scientific and technological equipment support， feed and forage supply， green cycle development， animal disease prevention and control， and analyzed the realistic results of the current livestock industry development and the shortcomings of livestock powerhouse construction. In order to further lay a solid foundation for the construction of livestock powerhouse， it was recommended to consolidate the foundation of domestic production and supply， improve the efficiency of international resource utilization， enhance the capacity of scientific and technological support， strengthen feed and forage supply， promote green cycle development， and strengthen animal disease prevention and control.

Key words: livestock powerhouse, livestock industry, livestock products, theoretical logic, development situation, strategic path

中图分类号:

F326.3

石自忠, 胡向东. 加快建设畜牧强国的理论逻辑与战略路径[J]. 中国农业科技导报, 2023, 25(9): 1-12.

Zizhong SHI, Xiangdong HU. Theoretical Logic and Strategic Path of Accelerating the Construction of Livestock Powerhouse[J]. Journal of Agricultural Science and Technology, 2023, 25(9): 1-12.

图/表 7

参考文献 23

1	张利庠,邢安艺,卢杨.乡村振兴战略下中国式畜牧强国指标体系构建研究[J].中国饲料,2022(23):141-145.
	ZHANG L X, XING A Y, LU Y. Research on the index system construction of Chinese animal husbandry power under the rural revitalization strategy [J]. China Feed, 2022(23):141-145.
2	王明利,李鹏程,马晓萍.规模化选择对畜牧业高质量发展的影响及其路径优化——基于生猪养殖规模化视角[J].中国农村经济,2022(3):12-35.
	WANG M L, LI P C, MA X P. The influence of scale structure adjustment on the high-quality development of animal husbandry and its path optimization: an analysis from the perspective of pig breeding scale [J]. Chin. Rural Econ.,2022(3):12-35.
3	于法稳,黄鑫,王广梁.畜牧业高质量发展:理论阐释与实现路径[J].中国农村经济,2021(4):85-99.
	YU F W, HUANG X, WANG G L. High-quality development of animal husbandry: theoretical interpretation and realization path [J]. Chin. Rural Econ.,2021(4):85-99.
4	胡浩,江光辉,戈阳.中国生猪养殖业高质量发展的现实需求、内涵特征与路径选择[J].农业经济问题,2022(12):32-44.
	HU H, JIANG G H, GE Y. High-quality development of Chinese pig breeding lndustry: realistic needs, connotation features and path selection [J]. Issu. Agric. Econ.,2022(12):32-44.
5	刘刚,罗千峰,张利庠.畜牧业改革开放40周年:成就、挑战与对策[J].中国农村经济,2018(12):19-36.
	LIU G, LUO Q F, ZHANG L X. The development of animal husbandry since 40 years of reform and opening-up: achievements, challenges and countermeasures [J]. Chin. Rural Econ., 2018(12):19-36.
6	胡向东,石自忠,张合成.中国生猪市场调控政策:历史演变与未来选择[J].农业经济问题,2022(4):4-14.
	HU X D, SHI Z Z, ZHANG H C. China’s hog market regulation and control policy: historical evolution and future choices [J]. Issu. Agric. Econ., 2022(4):4-14.
7	熊学振,杨春,马晓萍.我国畜牧业发展现状与高质量发展策略选择[J].中国农业科技导报,2022,24(3):1-10.
	XIONG X Z, YANG C, MA X P. Situation of China’s animal husbandry development and high-quality development strategy selection [J]. J. Agric. Sci. Technol., 2022,24(3):1-10.
8	王俊能,许振成,杨剑.我国畜牧业的规模发展模式研究——从环保的角度[J].农业经济问题,2012,33(8):13-18.
	WANG J N, XU Z C, YANG J. Scale development model of animal husbandry in China: from an environmental preservation point of view [J]. Issu. Agric. Econ., 2012,33(8):13-18.
9	陈伟生,关龙,黄瑞林,等.论我国畜牧业可持续发展[J].中国科学院院刊,2019,34(2):135-144.
	CHEN W S, GUAN L, HUANG R L, et al.. Sustainable development of animal husbandry in China [J]. Bull. Chin. Acad. Sci., 2019,34(2):135-144.
10	杨春.重视粮草兼顾发展格局保障国家大食物安全战略[N].农民日报,2023-02-13(006).
11	王贵荣.粮食生产再获丰收畜牧业稳定发展[EB/OL].(2023-01-18)[2023-02-26]..
12	中华人民共和国农业农村部农业贸易促进中心.2022年1—12 月我国农产品进出口情况[EB/OL]. (2023-01-18)[2023-02-26]..
13	中华人民共和国海关总署. 2022年12月进口主要商品量值表[EB/OL].(2023-01-18)[2023-02-26]..
14	王芳,秦健博,石自忠.新发展格局下中国主要农产品进口战略分析[J].中国农业资源与区划,2021,42(10):127-137.
	WANG F, QIN J B, SHI Z Z. Analysis of China’s major agricultural products import strategy under the new development pattern [J]. Chin. J. Agric. Resour. Region. Plan., 2021,42(10):127-137.
15	中国农学会.2021中国农业农村重大新技术新产品新装备[J].农学学报,2021,11(12):5-6.
16	中国畜牧兽医年鉴编辑委员会.中国畜牧兽医年鉴2022[M].北京:中国农业出版社,2022.
17	中华人民共和国农业农村部发展规划司.农业现代化辉煌五年系列宣传之八:发展现代种业做强农业“芯片”[EB/OL].(2021-05-18)[2023-02-26]..
18	王明利.改革开放四十年我国畜牧业发展:成就、经验及未来趋势[J].农业经济问题,2018(8):60-70.
	WANG M L. China’s livestock industry development: achievements, experiences and future trends [J]. Issu. Agric. Econ., 2018(8):60-70.
19	李勇.风口正劲前景广阔——畜牧机械市场回顾及展望[J].当代农机,2022(2):30-31.
	LI Y. The wind is strong broad prospects: review and prospect of animal husbandry machinery market [J]. Contemporary Farm Mach., 2022(2):30-31.
20	张华光.畜牧机械:大跌之后会反弹吗[J].农机市场,2022(6):18-21.
21	中华人民共和国农业农村部.农业农村部关于印发《“十四五”全国饲草产业发展规划》的通知[EB/OL].(2022-04-01)[2023-02-26]..
22	UN Comtrade数据库[DB/OL].[2023-02-26]..
23	中华人民共和国生态环境部,中华人民共和国国家统计局,中华人民共和国农业农村部.第二次全国污染源普查公报[EB/OL].(2020-06-08)[2023-02-26]..

国家/地区 Country /region	生猪 Hog		肉牛 Cattle		肉羊 Sheep and goat		肉鸡 Chicken		鸡蛋单产/（kg·只^-1） Egg yield /（kg·head^-1）	牛奶单产/ （kg·头^-1） Milk yield /（kg·head^-1）
国家/地区 Country /region	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·头^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·头^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·只^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·只^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	鸡蛋单产/（kg·只^-1） Egg yield /（kg·head^-1）	牛奶单产/ （kg·头^-1） Milk yield /（kg·head^-1）
澳大利亚Australia	212.97	78.74	27.10	291.88	37.87	24.69	609.44	1.91	16.01	6 400.40
加拿大 Canada	166.99	102.63	30.01	417.46	94.06	22.99	444.65	1.73	17.72	9 646.70
中国 China	133.56	88.27	77.98	148.19	110.99	14.49	216.70	1.33	9.19	3 026.90
法国 France	180.15	94.53	25.73	319.48	57.87	18.14	317.52	1.50	—	7 458.90
德国 Germany	218.31	95.83	29.60	330.61	99.05	20.41	—	1.73	19.70	8 481.40
日本 Japan	181.24	78.29	26.82	450.00	30.31	26.20	261.72	2.88	18.30	8 939.20
韩国 Korea	163.89	76.54	24.18	321.24	39.24	15.45	593.83	0.89	10.13	10 374.30
美国 USA	174.06	97.32	36.64	370.59	38.08	24.92	612.72	2.21	17.08	10 869.00
世界 World	143.54	85.97	21.71	218.24	46.66	14.63	285.39	1.65	10.66	2 692.00

国家/地区 Country /region	生猪 Hog		肉牛 Cattle		肉羊 Sheep and goat		肉鸡 Chicken		鸡蛋单产/（kg·只^-1） Egg yield /（kg·head^-1）	牛奶单产/ （kg·头^-1） Milk yield /（kg·head^-1）
国家/地区 Country /region	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·头^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·头^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·只^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	出栏率 Slaughter rate/%	胴体重/（kg·只^-1） Carcass weight /（kg·head^-1）	鸡蛋单产/（kg·只^-1） Egg yield /（kg·head^-1）	牛奶单产/ （kg·头^-1） Milk yield /（kg·head^-1）
澳大利亚Australia	212.97	78.74	27.10	291.88	37.87	24.69	609.44	1.91	16.01	6 400.40
加拿大 Canada	166.99	102.63	30.01	417.46	94.06	22.99	444.65	1.73	17.72	9 646.70
中国 China	133.56	88.27	77.98	148.19	110.99	14.49	216.70	1.33	9.19	3 026.90
法国 France	180.15	94.53	25.73	319.48	57.87	18.14	317.52	1.50	—	7 458.90
德国 Germany	218.31	95.83	29.60	330.61	99.05	20.41	—	1.73	19.70	8 481.40
日本 Japan	181.24	78.29	26.82	450.00	30.31	26.20	261.72	2.88	18.30	8 939.20
韩国 Korea	163.89	76.54	24.18	321.24	39.24	15.45	593.83	0.89	10.13	10 374.30
美国 USA	174.06	97.32	36.64	370.59	38.08	24.92	612.72	2.21	17.08	10 869.00
世界 World	143.54	85.97	21.71	218.24	46.66	14.63	285.39	1.65	10.66	2 692.00

年份 Year	玉米 Maize	大豆 Soybean	工业饲料 Industry feed	配合饲料 Combined feed	浓缩饲料 Concentrated feed	预混料 Additive premixed feed
2000	10 599.98	1 540.90	7 429.00	5 911.80	1 249.20	252.87
2005	13 936.54	1 634.78	10 732.30	7 762.19	2 498.34	471.77
2010	19 075.18	1 540.99	16 201.70	12 974.30	2 648.19	579.27
2015	26 499.22	1 236.74	20 009.20	17 396.20	1 960.51	652.52
2020	26 066.52	1 960.18	25 276.10	23 070.50	1 514.80	594.50
2021	27 255.06	1 639.54	29 344.30	27 017.10	1 551.10	663.10
2022	27 720.00	2 028.00	30 223.40	28 021.20	1 426.20	652.25

年份 Year	玉米 Maize	大豆 Soybean	工业饲料 Industry feed	配合饲料 Combined feed	浓缩饲料 Concentrated feed	预混料 Additive premixed feed
2000	10 599.98	1 540.90	7 429.00	5 911.80	1 249.20	252.87
2005	13 936.54	1 634.78	10 732.30	7 762.19	2 498.34	471.77
2010	19 075.18	1 540.99	16 201.70	12 974.30	2 648.19	579.27
2015	26 499.22	1 236.74	20 009.20	17 396.20	1 960.51	652.52
2020	26 066.52	1 960.18	25 276.10	23 070.50	1 514.80	594.50
2021	27 255.06	1 639.54	29 344.30	27 017.10	1 551.10	663.10
2022	27 720.00	2 028.00	30 223.40	28 021.20	1 426.20	652.25

类型Type		年份Year
类型Type		2017	2018	2019	2020	2021
猪瘟 Classical swine fever	发病数Cases	925	2 277	101	161	43
	死亡数Deaths	312	1 299	50	58	22
	扑杀数Killed	42	3 669	179	269	18
猪繁殖与呼吸综合征 Porcine reproductive and respiratory syndrome	发病数Cases	625	1 033	3 576	351	2 267
	死亡数Deaths	323	526	2 099	128	644
	扑杀数Killed	0	822	1 567	121	56
猪丹毒 Swine erysipelas	发病数Cases	11 299	10 087	3 162	2 125	2 708
	死亡数Deaths	2 812	3 176	884	393	495
	扑杀数Killed	30	2 040	445	218	221
猪肺疫 Swine pasteurellosis	发病数Cases	18 897	14 948	10 572	9 491	41 123
	死亡数Deaths	3 923	3 335	3 991	2 821	5 057
	扑杀数Killed	51	2 431	1 726	1 467	4 225
非洲猪瘟 African swine fever	发病数Cases	0	8 127	12 192	1 249	1 124
	死亡数Deaths	0	5 706	8 104	978	1 008
	扑杀数Killed	0	804 248	280 888	12 156	2 443
口蹄疫 Foot and mouth disease	发病数Cases	67	388	0	40	4
	死亡数Deaths	0	2	0	1	4
	扑杀数Killed	144	2 302	0	248	29